Paul Mas Grenache Noir / Syrah is een volle Franse rode wijn uit de Languedoc. Grenache Noir en Syrah. De wijn heeft smaken van donker fruit en kruiden, met een zachte afdronk. Serveer bij gegrild vlees of stoofpot. Serveertemperatuur:16-18°C. Lees meer.
Paul Mas Grenache Noir Syrah is een karaktervolle rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van een klassieke blend van Grenache Noir en Syrah. De Grenache brengt sappige fruitigheid en kruidige finesse, terwijl de Syrah zorgt voor diepte, structuur en donkere aroma’s. De druiven komen uit zonovergoten wijngaarden in Zuid-Frankrijk, waar mediterrane invloeden zorgen voor rijp fruit en warme tonen, terwijl de koelere nachten balans en frisheid behouden. Dankzij deze natuurlijke combinatie van terroir en druivenrassen ontstaat een wijn die rijk en expressief is, maar toch elegant en soepel blijft.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en direct ontdaan van hun steeltjes. De vergisting vindt plaats op 26 graden Celsius in de eerste dagen na de oogst, waarna het druivenmengsel regelmatig wordt overgepompt om optimale extractie van kleur en aroma’s te verkrijgen. Vervolgens rijpt 25% van de wijn op Amerikaans en Frans eiken, terwijl de overige 75% in roestvrijstalen tanks blijft om de frisheid van het fruit te behouden. Dit levert een complex en gelaagd smaakprofiel op. In de neus vind je aroma’s van rijpe kersen, viooltjes en specerijen, aangevuld met subtiele tonen van drop en een vleugje kruidigheid. In de mond proef je een rijke, volle wijn met zachte tannines, een goede balans en een lange, kruidige afdronk.
Paul Mas Grenache Noir Syrah is de ideale wijn voor liefhebbers van een volle maar elegante rode wijn. Zijn fruitige en kruidige karakter maakt hem bijzonder geschikt bij gegrild vlees, stoofgerechten, wild en kruidige mediterrane gerechten. Ook bij een borrelplank met harde kazen en charcuterie komt hij uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn evenwichtige structuur kan hij zowel bij een gastronomisch diner als bij een casual BBQ worden geschonken. Serveer op een serveertemperatuur van 16-18 °C om zijn complexe karakter en aromatische diepgang volledig te laten spreken.
