Steenberg 1682 MCC Pinot Noir is een elegante Zuid-Afrikaanse mousserende rosé uit Constantia. Gemaakt van 100% Pinot Noir. Fris, fruitig met tonen van aardbei en kers. Droge, levendige afdronk. Heerlijk bij zalm. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Steenberg 1682 MCC Pinot Noir komt uit het historische Constantia, de oudste wijnregio van Zuid-Afrika met een wijntraditie die teruggaat tot 1682. Deze mousserende rosé wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde 100% Pinot Noir-druiven, die met de hand worden geoogst bij een laag suikergehalte om hun natuurlijke frisheid en verfijning te behouden. De koele zeewind en mineralige bodems van Constantia geven de druiven een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Hierdoor ontstaat een wijn die zowel elegant als levendig is, en die het terroir van deze unieke regio prachtig weerspiegelt.
De wijn wordt gemaakt volgens de Méthode Cap Classique, de Zuid-Afrikaanse variant van de traditionele Champagne-methode. Na de eerste fermentatie volgt een tweede gisting op fles, die de verfijnde mousse creëert. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 10 maanden op de lie, waardoor de bubbels een zachte, romige textuur krijgen. In het glas toont de MCC een delicate, lichtroze kleur. Het aroma is verleidelijk met tonen van frambozengelei, wilde aardbeiensorbet, rode appelschil en subtiele brioche. In de mond fris en fruitig, met een fijne mousse die de fruittonen versterkt. De smaak is goed in balans, met romige accenten, levendige zuren en een lange, droge afdronk die elegant blijft hangen.
De Steenberg 1682 MCC Pinot Noir is ideaal voor feestelijke gelegenheden of als verfrissend aperitief. Dankzij zijn verfijnde frisheid combineert hij uitstekend met tonijntartaar, sushi, zomerse salades, geitenkaas en zelfs lichte fruitdesserts met aardbei of framboos. Deze mousserende rosé voelt speels en verfijnd tegelijk en zorgt voor een luxueuze beleving bij elke gelegenheid. Serveer op een serveertemperatuur van 8-10 °C voor de optimale expressie van fruit en elegantie. Een feestelijke wijn die Zuid-Afrikaanse finesse verbindt met Franse traditie.
