De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de AOC Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, waarbij een geselecteerde groep wijnbouwers zijn bij aangesloten. De wijn is een blend van 33% Grenache, 33% Syrah en 33% Mourvèdre. Lees meer.
De druiven voor deze Franse rode wijn zijn afkomstig uit de AOC Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, waarbij een geselecteerde groep wijnbouwers zijn bij aangesloten. De wijn is een blend van 33% Grenache/33% Syrah/33% Mourvèdre. De Franse wijnen worden gebotteld in de unieke ‘Plan de Dieu’ fles. De letters RS staan voor Récolte Sélectionnée, oftewel geselecteerde oogst, met uiteraard een knipoog naar de autosport carrière van Vermeersch.
Een typische zuidelijke Rhône rode wijn, de kleur helder dieprood, in de neus bramen en ander rijp fruit in combinatie met zuidelijke kruiden(Garrique). De smaak is intens met pruimen, bramen en kruidigheid gevolgd door een zachte afdronk met stevige maar zachte tannines.
De volle body van deze rode wijn zorgt voor een goede combinatie met gegrilde ribsteak, geroosterde konijnenpoot met tijm, of foie gras.
Dirk Vermeersch had veel dromen die hij allemaal wist te verwezenlijken. Toen hij met pensioen ging was er nog 1 grote droom over: een huis in het zuiden van Frankrijk waar hij wijn kon maken.
Deze droom werd werkelijkheid in 1999 toen de familie een ruïne kocht en deze liet ombouwen tot prachtig huis. Hierin startte de familie een B&B. Naast de B&B bevond zich een veld met oude Carignan wijnstokken die lonkten om aandacht. Dirk is de ranken gaan snoeien en de grond gaan ploegen en voor zijn familie het wist was hij full-time wijnmaker. Zijn eerste wijn kreeg 2 sterren en 95 punten.
De dochter van Dirk startte met het volgen van de locale oenologie opleiding om zo ook het wijnmaken te leren. Hier leerde ze ook haar toekomstige man kennen. Tegenwoordig werken zij beiden voor het bedrijf.
In 2010 verkocht de familie hun prachtige huis en B&B en bouwde een modern wijnbedrijf midden tussen hun wijngaarden.
