Le Plan Vermeersch RS Plan de Dieu Villages een rode wijn uit Côtes du Rhône, Frankrijk. Een blend gemaakt van 33% Grenache, 33% Syrah en 33% Mourvèdre. Vol en kruidig met zachte afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16–18°C. Lees meer.
De Le Plan Vermeersch RS Plan de Dieu Villages is een karaktervolle wijn uit de Côtes du Rhône Villages, afkomstig van de prestigieuze appellatie Plan de Dieu. Het terroir bestaat uit kiezelrijke bodems die overdag warmte vasthouden en ’s nachts langzaam afgeven, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De blend bestaat in gelijke delen uit 33% Grenache, 33% Syrah en 33% Mourvèdre een klassieke GSM-combinatie die het beste van Zuid-Rhône laat zien: kracht, kruidigheid en elegantie. Het wijnhuis Le Plan werd opgericht door voormalig autocoureur Dirk Vermeersch, die in 1999 een oude wijngaard nieuw leven inblies. RS staat voor Récolte Sélectionnée, een zorgvuldig gekozen oogst, maar ook een knipoog naar Vermeersch’ autosportverleden. Wat begon als een droom groeide uit tot een familiebedrijf met internationale erkenning en een modern wijnbedrijf midden in de Rhône-vallei.
De druiven worden met zorg geoogst en apart vergist om de karaktereigenschappen van elk ras volledig tot hun recht te laten komen. Na fermentatie volgt een gecontroleerde rijping die structuur en balans geeft, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een diep robijnrode wijn met in de neus rijpe bramen, pruimen en kersen, aangevuld met Provençaalse kruiden (garrigue) en een vleugje peper. In de mond krachtig en vol, met lagen van donker fruit, kruidigheid en een vleugje laurier. De tannines zijn stevig maar rond, wat zorgt voor een harmonieuze structuur. De afdronk is lang, kruidig en zacht, met hints van rijp rood fruit en specerijen die aangenaam blijven nazinderen.
De Le Plan Vermeersch RS Plan de Dieu Villages is een wijn die vraagt om karaktervolle gerechten. Serveer hem op een serveertemperatuur van 16-18°C bij gegrilde ribsteak, geroosterde konijnenbout met tijm of lamsgerechten met rozemarijn. Ook bij stoofgerechten, wild of een paté van eend komt zijn volle smaak perfect tot zijn recht. Voor een culinaire verrassing is hij bovendien een spannende combinatie met foie gras: de kruidigheid en zachte tannines vormen een verrassend contrast met de romigheid van het gerecht. Deze wijn bewijst dat Plan de Dieu, ooit een wat onbekende appellatie, vandaag de dag wijnen voortbrengt die kracht, verfijning en betaalbare luxe perfect combineren.
