Domaine de Marotte Vieilles Vignes Rouge is een krachtige Franse rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Grenache en Syrah. Vol van rijp zwart fruit en kruidige tonen. Perfect bij gegrild vlees of stoofschotels. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Domaine de Marotte Vieilles Vignes Rouge 2020 is een uitzonderlijke rode wijn die zijn oorsprong vindt in de schilderachtige wijnregio Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze wijn is een perfecte vertolking van de rijke tradities en diversiteit van de regio, met een focus op oudere wijnstokken die een intensere smaak en karakter aan de wijn geven. Domaine de Marotte staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en het respect voor het milieu, waardoor deze wijn een ware traktatie is voor elke wijnliefhebber.
De productie van Domaine de Marotte Vieilles Vignes Rouge 2019 begint met de handmatige oogst van de druiven, voornamelijk bestaande uit Grenache en Syrah, afkomstig van oude wijnstokken. Deze oude stokken worden gekenmerkt door lagere opbrengsten, wat leidt tot geconcentreerdere smaken. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de versheid en fruitigheid te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Deze traditionele wijnmakerijtechnieken zorgen ervoor dat de wijn de rijke uitdrukking van het terroir prachtig weergeeft.
Bij het inschenken van Domaine de Marotte Vieilles Vignes Rouge word je verwelkomd door een diep robijnrode kleur en een uitnodigend bouquet van aroma's. Je zult intense geuren opmerken van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met kruidige tonen van peper en een hint van vanille en eiken. De aroma’s zijn rijk en uitnodigend, waardoor je onmiddellijk zin krijgt om verder te proeven.
De smaak van Domaine de Marotte Vieilles Vignes Rouge is vol en goed in balans. Bij de eerste slok ervaar je de sappige smaken van rijp fruit, die prachtig worden ondersteund door een stevige structuur en soepele tannines. De eikenhoutrijping voegt complexiteit toe, met smaken van vanille en een lichte kruidigheid. De afdronk is elegant en aanhoudend, wat een rijke en bevredigende drinkervaring biedt. Deze wijn is perfect voor zowel onmiddellijke consumptie als verdere veroudering in de fles.
Vieilles Vignes Rouge is een uitstekende wijn om te combineren met verschillende gerechten. Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk of lamsvlees, waarbij de rijke smaken van het vlees de fruitigheid en complexiteit van de wijn aanvullen. Daarnaast is het ook heerlijk bij hartige stoofschotels, pastagerechten met rijke sauzen en stevige vegetariërsgerechten zoals paddenstoelenrisotto. Voor de kaasliefhebbers is deze wijn een geweldige match met gerijpte kazen, zoals Comté of een stevige blauwe kaas.
Voor de beste drinkervaring wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C, zodat de rijke smaken en aroma's maximaal tot hun recht komen. Het kan ook voordelig zijn om de wijn een uur voor het serveren te decanteren, zodat de aroma's de kans krijgen om zich volledig te ontwikkelen.
