Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc is een frisse witte wijn uit de Loire, Frankrijk, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Aroma’s van citrus, groene appel en kruiden. Perfect bij schaal- en schelpdieren, en lichte gerechten. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc is een elegante en verfijnde witte wijn uit de prestigieuze Sancerre-regio in de Loire-vallei, Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van de uitsluitend Sauvignon Blanc-druif, die bekend staat om zijn frisse aroma's en levendige smaken. Domaine La Barbotaine, dat zich richt op biodynamische en duurzame wijnbouwmethoden, biedt met deze Sancerre Blanc een uitmuntende expressie van het terroir en de traditionele wijnproductie van de regio. Met zijn knisperende frisheid en complexe smaken is deze wijn ideaal voor elke wijnliefhebber.
De productie van Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc begint met de handmatige oogst van de rijpe Sauvignon Blanc-druiven. Na de oogst worden de druiven grondig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit wordt gebruikt. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst, waarna het sap een gecontroleerde fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt om de levendige fruittonen en frisse aroma’s van de druif te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, wat zorgt voor extra complexiteit en een romige textuur. Dit traditionele wijnmaakproces weerspiegelt de toewijding van Domaine La Barbotaine aan kwaliteit en terroir.
Bij het inschenken van Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc word je begroet door een helder en levendig aroma-bouquet. Verwacht frisse tonen van groene appel, citroen en grapefruits, vergezeld van subtiele hints van bloesems en kruiden. Dit aromatische profiel maakt de wijn bijzonder uitnodigend en geeft een voorproefje van de heerlijke smaken die volgen.
De smaak van Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc is verfrissend en goed in balans; bij de eerste slok ervaar je de levendige smaken van citrus en groen fruit die perfect worden aangevuld door een aangename zuurheid. De wijn heeft een schone, verkwikkende textuur en de mineraliteit die typisch is voor Sancerre, wat de algehele drinkervaring versterkt. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een lichte hint van kruiden en een frisse, sprankelende finish die uitnodigt tot een volgende slok.
Domaine La Barbotaine Sancerre Blanc is een uitstekende wijn om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten. Deze witte wijn past perfect bij zeevruchten, zoals oesters, garnalen en gegrilde vis, waarbij de frisse smaken van de wijn de delicate smaken van de gerechten aanvullen. Daarnaast is het heerlijk bij salades, lichte pastagerechten en gerechten met kip of kalkoen. Voor de beste drinkervaring wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse aroma's en smaken maximaal tot hun recht komen.
