Antoine de la Farge Pouilly-Fumé 2025 is een frisse, minerale Franse witte wijn uit de Loire-vallei. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, met aroma's van citrus, gras en vuursteen. Ideaal bij vis, schaal- en schelpdieren. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Antoine de la Farge Pouilly Fumé is een 100% Sauvignon Blanc uit de Loire. De wijngaarden liggen op een bijzondere combinatie van silex en caillottes, bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde spanning geven.
Antoine de la Farge behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers die de klassieke stijl van Pouilly Fumé met moderne precisie benadert. Het resultaat is een Sauvignon Blanc waarin citrus, mineraliteit en een subtiel rokerig karakter mooi samenkomen.
Na handmatige oogst en een korte koude maceratie worden de druiven zacht geperst. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op de fijne lies, wat extra textuur geeft zonder de frisheid te verliezen.
De neus is elegant en expressief met limoen, grapefruit, witte bloesem en vuursteen. In de mond is hij strak en mineraal, met een subtiele kruidigheid en een lange, licht ziltige afdronk.
Een Pouilly Fumé voor wie Sauvignon Blanc graag wat verfijnder drinkt. Minder uitgesproken groen dan veel Sauvignon Blancs en juist meer vuursteen, citrus en mineraliteit. Strak, elegant en met een mooie diepgang. Serveer op 10-12 °C.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Mooie keuze als je Sauvignon Blanc wat spannender wilt. Denk minder aan groene frisheid en meer aan citrus, vuursteen en mineraliteit. Een elegante wijn met net wat meer klasse.
