Domaine Salmon Sancerre Blanc is een frisse witte wijn uit de Loire, Frankrijk. Gmaakt van 100% Sauvignon Blanc. Aroma’s van citrus, groene appel en florale tonen. Perfect bij vis, geitenkaas en salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Domaine Salmon Sancerre Blanc wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, het druivenras dat symbool staat voor deze wereldberoemde appellatie. De wijngaarden liggen op de kalkrijke heuvels rondom Sancerre, een terroir dat bekendstaat om zijn mineraliteit en frisse elegantie. Het domein, geleid door Irénée Salmon en zijn zonen, beschikt over 15 hectare Sancerre Blanc en behoort al generaties lang tot de vaste waarden in de streek. Door traditionele teeltmethoden en respect voor de natuur komt in iedere fles de puurheid van de Sauvignon Blanc én de unieke bodem tot uitdrukking.
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de levendige frisheid en aromatische complexiteit behouden blijven. Het resultaat is een wijn met een lichtgouden kleur en groene reflecties. In de neus intense aroma’s van citrus, limoen en witte bloesem, aangevuld met frisse munt en een verfijnde mineraliteit. De smaak is strak en energiek met tonen van citrusvruchten, groene appel en een subtiel bloemig accent. De afdronk is levendig, mineraal en aanhoudend, kenmerkend voor de beste Sancerres.
Deze Domaine Salmon Sancerre Blanc is een echte allrounder voor wie houdt van frisheid en elegantie. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om de mineraliteit en fruitigheid volledig tot hun recht te laten komen. Hij is perfect als aperitief, maar schittert ook aan tafel bij schaal- en schelpdieren, witte visgerechten, lichte kipgerechten en frisse salades met een citrusvinaigrette. De combinatie van citrus, frisheid en minerale structuur maakt deze Sancerre tot een wijn die zowel liefhebbers als kenners weet te bekoren.
