100% Sauvignon blanc worden geoogst van de Caliterra's Santa Marta wijngaard in de Casablanca Valley. Lees meer.
De wijnstokken van Caliterra Reserva Sauvignon Blanc zijn gemiddeld 14 jaar oud en geworteld in leem- en kleigrond. Na de oogst worden de druiven met zachte hand ontsteeld en ondergaan koude maceratie voor het persen. De most wordt vergist tussen 12-14 ℃ in 100% roestvrijstalen tanks. De temperatuur wordt bewust laag gehouden tijdens de gisting om frisheid, aroma's en intensiteit in de wijn te bewaren. De Caliterra Reserva Sauvignon Blanc krijgt geen houtlagering en is direct drinkbaar.
Lichte zeem van een groene tint in het glas. Aroma's van tropisch fruit met passievrucht, ananas, witte perzik en kruiden. Een fijne mineraliteit, zacht en rond van smaak. Een lange lengte en lichte complexiteit.
Wijn/spijs
De Sauvignon Blanc Reserva van Caliterra is heerlijk bij asperges, wit vlees, vis en salades.