Druiven & Herkomst

Caliterra Reserva Merlot komt uit de Colchagua Valley, een van de belangrijkste wijngebieden van Chili. De regio kent veel zonuren en warme dagen, terwijl koelere nachten ervoor zorgen dat de druiven tijdens het rijpen hun natuurlijke frisheid behouden. Hierdoor ontwikkelt Merlot hier een rijpe, fruitrijke stijl zonder zijn elegantie te verliezen.

De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid Malbec voor extra kleur, structuur en diepte. Deze combinatie levert een toegankelijke Chileense rode wijn op waarin sappig fruit centraal staat, ondersteund door zachte tannines en een subtiele kruidigheid.

Vinificatie & Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse en fruitige karakter zoveel mogelijk te behouden. Een deel van de wijn rijpt vervolgens in gebruikte eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de Merlot extra rondheid en complexiteit, terwijl de invloed van het hout bewust op de achtergrond blijft.

In de neus komen rijpe pruimen en sappige kersen duidelijk naar voren, aangevuld met een zachte toets van vanille en lichte kruidigheid. De smaak is soepel en rond, met rijp rood fruit, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is aangenaam en fruitig, met een subtiele warme toon van de houtrijping.

Smaak & Beleving

Caliterra Reserva Merlot is een soepele rode wijn die uitstekend past bij gegrild vlees, gourmet en gerechten van de BBQ. Ook bij pasta met een rijke saus of een eenvoudige vleesstoof komt zijn zachte, fruitrijke stijl goed tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18 °C. Door zijn ronde tannines en toegankelijke karakter is hij nu mooi op dronk.

Jan Wijnhandel den Toom

Een soepele Merlot met veel rijpe pruimen en kersen, aangevuld met een zachte vanilletoon. Rond en fruitig van smaak, met milde tannines en voldoende frisheid. Een fijne keuze bij de BBQ, gourmet of een rijk pastagerecht.