Biscardo Neropasso Rosso een elegante Italiaanse rode wijn uit Veneto. Gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven. Smaken van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen. Geniet van fijne tannines met een zachte afdronk. Serveer uit: 16-18°C Lees meer.
De Biscardo Neropasso Rosso is een populaire, volle en zachte rode wijn uit de Veneto regio in Noord-Italië. Deze rosso Veneto wordt geproduceerd door het historische wijnhuis van de Familie Biscardo, een van de oudste Italiaanse wijnhuizen met een geschiedenis die teruggaat tot het ver verleden, zelfs tot de Romeinse tijd. Onder leiding van de broers Maurizio en Martino staan hun wijnen bekend om gevaarlijke drinkbaarheid, goede zuren en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De Neropasso wijn is gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven. Deze Cabernet Sauvignon druiven en Cabernet druiven worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst, waarbij alleen perfect rijp en gezond fruit wordt gekozen. De dunste trossen worden gekozen, zodat de druiven niet te dicht bij elkaar zitten en lucht kan circuleren.
Voor deze Neropasso Biscardo wordt de traditionele Appassimento methode toegepast, een unieke methode waarbij een deel van de druiven wordt gedroogd. De druiven worden vóór het persen in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, en gestapeld in de Fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven met uitstekende ventilatie zorgen. Hier worden de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de Appassimento plaatsvindt op perfecte wijze, een zeer kritische en delicate fase van het wijn maken.
Na het drogen van de druiven volgt vinificatie in stalen tanks, waarna de wijn deels rijpt in houten vaten. Het resultaat is een robijnrode kleur, een bouquet kruidig met rijp rood fruit, kersen, zwarte kersen, pruimen, zwarte bessen en zoete specerijen. De smaak is vol, zacht zalig, met zachte tannines en een lange afdronk. Een uitstekende wijn die per fles indruk maakt.
De Biscardo Neropasso Rosso is een heerlijke wijn die perfect past bij gegrild vlees, rood vlees, wit vlees, wild, stoofschotels, pasta en gerijpte kazen of oude kazen. Ook solitair als aperitief is deze Biscardo Neropasso Originale Rosso zeer geliefd. Serveer op 16-18°C. Nu prachtig op dronk en te bewaren tot 2027.
