Druiven en Herkomst

De Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes is een prachtige witte Bourgogne gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven komen van oude wijnstokken, gelegen op heuvelruggen tussen de 200 en 400 meter hoogte in de Côte Chalonnaise. Deze Premier Cru-wijngaarden in Montagny profiteren van een kalkrijke bodem met fossiele schelpjes en kleiig slib, die de wijn haar uitgesproken mineraliteit geeft. Het domein Berthenet is al generaties in familiebezit en staat bekend om de nauwkeurige zorg voor terroir en druif, waarbij traditie en moderne vinificatietechnieken hand in hand gaan. Dankzij het landklimaat en strenge winters en warme zomers, bereiken de druiven optimale rijpheid, wat resulteert in wijnen met zowel kracht als finesse.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing volgt een fermentatie die deels op roestvrijstaal en deels op eikenhout plaatsvindt, om zowel de frisheid als de diepgang van de Chardonnay te bewaren. Het rijpen op de fijne gisten voegt complexiteit en een romige textuur toe. In het glas toont deze Montagny een heldere, strogele kleur. Het bouquet opent met frisse tonen van limoen, witte bloemen en subtiele toast. In de mond presenteert de wijn zich krachtig en rond, met citrus, rijpe appel en een delicate mineraliteit. De afdronk is lang en verfijnd, perfect in balans tussen fruit, zuren en een subtiel vleugje hout.

Smaak & Beleving

De Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes is een veelzijdige wijn die zowel elegantie als intensiteit uitstraalt. Deze Bourgogne is ideaal bij fijnere visgerechten, kreeft, langoustines en kalfszwezerik, maar kan ook uitstekend als gastronomische begeleider dienen bij gevogelte in romige sauzen. De wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Dit is een wijn die nu al prachtig drinkbaar is, maar die ook nog enkele jaren kan rijpen voor extra complexiteit. Een ware ontdekking voor liefhebbers van karaktervolle Chardonnay uit de Bourgogne.