Château de la Greffière Mâcon Les Ronzettes is een witte wijn uit de Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Aroma's van rijpe citrus, appel en een lichte notigheid. Perfect bij vis, zeevruchten of wit vlees. Serveertemperatuur: 10-12°C Lees meer.
De Château de la Greffière Mâcon Les Ronzettes komt uit de Mâconnais, een zuidelijk deel van de Bourgogne dat bekendstaat om zijn elegante en toegankelijke wijnen. Het familiedomein Château de la Greffière bestaat al sinds de 16e eeuw en is sinds 1924 in handen van de familie Greuzard. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer, met een duidelijke focus op het combineren van traditie en moderne wijnbouw. De wijngaarden voor Les Ronzettes liggen op kalk- en mergelbodems, die perfect geschikt zijn voor de 100% Chardonnay druiven. Deze mineralige ondergrond geeft de wijn zijn typische frisheid en verfijnde structuur, terwijl de zuidelijke ligging zorgt voor optimale rijping en aromatische rijkdom.
Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten om de frisheid en fruitigheid te bewaren, terwijl een ander deel rijpt in eikenhouten vaten voor extra complexiteit en diepte. Deze combinatie levert een harmonieuze wijn op die de essentie van de Mâconnais perfect belichaamt. In de neus opent de wijn met frisse citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele tonen van vanille en toast. In de mond proef je een volle, ronde aanzet met rijpe perzik en meloen, ondersteund door levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en licht romig, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en houtinvloed.
De Château de la Greffière Mâcon Les Ronzettes is een veelzijdige wijn die zich uitstekend laat combineren met een breed scala aan gerechten. Serveer hem op een serveertemperatuur van 10-12°C bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, romige pasta’s of wit vlees. Ook bij een zachte kaasplank komt zijn romige textuur prachtig tot zijn recht. Door de balans tussen frisheid en rijp fruit is deze wijn niet alleen een culinaire begeleider, maar ook een ideale keuze als feestelijk aperitief. Met zijn rijke geschiedenis, zorgvuldig vakmanschap en Bourgondische finesse bewijst Château de la Greffière dat Mâcon-wijnen een onweerstaanbare combinatie bieden van traditie en modern drinkplezier.
