Thierry Mortet Gevrey Chambertin Rouge is een verfijnde rode wijn uit Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Pinot Noir. Aroma's van donker fruit, kruiden en subtiele eikenhouten tonen. Ideaal bij gegrild vlees, wild en kazen. Serveertemperatuur:16-18°C. Lees meer.
De Thierry Mortet Gevrey Chambertin Rouge is een prestigieuze wijn uit de Bourgogne en wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze druif, hét icoon van de Bourgogne, komt hier volledig tot zijn recht dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodems van Gevrey-Chambertin. Domaine Thierry Mortet ontstond in 1992, toen Thierry het familiedomein samen met zijn broer Jacques splitste. Sindsdien heeft hij zich toegelegd op wijnen die terroir en finesse perfect weerspiegelen. De wijngaarden, met stokken van gemiddeld 40 jaar oud, leveren kleine opbrengsten maar druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Dat verklaart waarom Gevrey-Chambertin wereldwijd bekendstaat om zijn elegante maar krachtige Pinot Noirs.
De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. Na een koude inweking volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met natuurlijke gisten. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn met een glanzende robijnrode kleur en een verfijnde neus van kersen, bessen en subtiele aardse tonen. In de mond proeven we hetzelfde rode fruit, aangevuld met lichte kruidigheid en goed geïntegreerd hout. De tannines zijn zacht en rijp, de frisheid in balans en de afdronk lang en elegant met een vleugje minerale spanning.
De Thierry Mortet Gevrey Chambertin Rouge is een wijn die verfijning en kracht combineert. Hij is nu al heerlijk, maar kan ook 8 tot 12 jaar rijpen voor nog meer diepte. Serveer hem bij gerookte zalm, eendenborst, gegrilde groenten, pasta met paddenstoelen of een zomerse BBQ. Dankzij zijn elegantie past hij zelfs bij halfharde kazen. Voor de beste expressie van aroma’s adviseren we een serveertemperatuur van 16-18°C. Deze wijn is een must-have voor liefhebbers van klassieke Bourgogne en laat zien waarom Gevrey-Chambertin een van de meest gerespecteerde appellaties ter wereld is.
