Zenato Bardolino Rosso

Druivenrassen/vinificatie
De Bardolino Zenato DOC is een rode wijn uit het kwalitatief uitstekende wijngebied Veneto, Garda en Peschiera van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Sangiovese. De naam Bardolino is van Germaanse oorsprong en zou kunnen stammen van Bardali, de zoon van Manto welke Mantua heeft gesticht. Dante Alighieri schreef hierover in zijn Divina Commedia. 

Proefnotitie
Zenato Bardolino rosso kleur is licht helderrood. De Zenato Bardolino wijn heeft iedere druivensoort een bepaalde rol: Corvina geeft sterkte en kleur, de Rondinella bepaalt de karakteristieke frisse smaak en fruitig karakter, Sangiovese rondt de smaak en aroma af. Zenato Bardolino heeft verfijnde aroma's van zwarte bessen. Door een aards smaak, soepele wijn onstaat er een soepele rode wijn. Zenato Bardolino Rosso is een niet al te zware wijn, die uitblinkt door zijn fruitige karakter. De sappige wijn ontstaat vooral door de Sangiovese druif. In de afdronk Bardolino proeft men uitgesproken aroma met mooi fris fruit en zachte tannines.

Wijn/spijs
De Zenato Bardolino Rosso is door zijn fruitige karakter een mooie begeleider voor bij voorgerechten en witvlees.

Geschiedenis van Zenato
Het begon allemaal in 1960 toen Sergio Zenato, gedreven en ambitieus, nieuwe technieken op het gebied van wijn produceren ging proberen. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om op die manier wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Tegenwoordig zetten zijn vrouw Carla, samen met hun kinderen Alberto en Nadia, Sergio's onderneming voort met hetzelfde enthousiasme en toewijding. Zij maken de Zenato wijnen een begrip in meer dan 60 landen in de wereld. 

Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Dit gebied is naar volume het grootste productiegebied van DOC wijnen van Italië. Het bedrijf wordt geleid door Alberto en Nadia Zenato, dus het betreft hier nog een echt familiebedrijf. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies, wat er toe leidt dat hun wijnen een groot publiek aanspreekt.