Veneto - Valpolicella staat wel echt bekend om zijn stijlvolle en smaakvolle wijnen, de Zenato Cresasso Corvina is er hier één van! Prachtige zwarte en rode tinten van zwarte kersen en rode kers! Lees meer.
Cresasso, een Italiaanse rode wijn gemaakt van pure Corvina Veronese. De Cresasso is een rode wijn die afkomstig is na zorgvuldig onderzoek en selectie van de beste druiven van Corvina. Het handmatig oogsten gebeurt in twee fases. Een eerste selectie wordt gemaakt in de tweede helft van september, waarna de druiven na het plukken op een plateau worden gelegd om voor twee maanden te drogen. Vervolgens volgt fermentatie gedurende 20 dagen en waarna de Zenato Cresassp Corvina voor 24 maanden rijpt op Frans eiken vaten. De rest van de corvina wat niet tijdens de oogst is verzameld, wordt verder gerijpt tot eind oktober, waarna het wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Deze Italiaanse wijn heeft is een fraaie, robijn rode wijn met een belangrijke structuur en alcoholgehalte. De neus doet denken aan rood fruit zoals zwarte kersen, kersen en kruidige tonen van peper en wierook, geuren van de Corvina druif.
Geniet maar eens van deze uitblinker! De Zenato Cresasso Corvina Veronese IGT is perfect om te schenken bij gegrild vlees, wildgerechten, salami en zeer gerijpte kazen.
