Vinho Verde

De provincie Minho in het noordwesten van Portugal komen de Vinho Verde wijnen vandaan. De streek die men ook aanduidt als de tuin van Portugal, wordt gevormd door dalen, riviertjes en bergen. De winters zijn vochtig en zacht, de zomer juist droog en warm. De rivieren en bergen bepalen de verschillende microklimaten die het wijngebied in 6 subdistricten. 

Druivenrassen

De druivenranken staan op een ondergrond van graniet die bedekt is met een laagje zand en humus. De beste witte Vinho Verdes maken ze van Alvarinho en Pedernao druiven.

Leuk weetje!

Voor de export krijgen de strakdroge witte Vinho Verdes een klein aanpassing, er wordt een beetje suiker en koolzuur toegevoegd. Dit maakt de smaak vriendelijker met een klein prikje.