Casa Ermelinda Flor de la Mar Blanc Reserva uit Portugal heeft aroma’s van citrus, perzik en een subtiele eikenhouten toets. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of lichte pasta’s. Serveer op 10-12°C voor een frisse, elegante smaakbeleving. Lees meer.
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Reserva Branco komt uit de wijngaarden van Fernando Pó in de Palmela-regio, ten zuiden van Lissabon. Deze streek staat bekend om zijn zanderige bodems en mediterraan klimaat, waarin druiven optimaal rijpen met behoud van frisheid. Voor deze elegante blend koos Casa Ermelinda voor 40% Chardonnay, 30% Arinto en 30% Viognier. Het familiebedrijf produceert al sinds 1920 wijnen die de Portugese traditie combineren met moderne wijnbouw. Deze Reserva Branco is daar een uitstekend voorbeeld van: een wijn die zowel de internationale allure van Chardonnay en Viognier als de authentieke Portugese frisheid van Arinto verenigt.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan fermentatie in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks om hun fruitige expressie te behouden. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden op eikenhouten vaten, waardoor hij meer diepte en romigheid krijgt. In het glas schittert de wijn met een lichtgroene kleur en heldere reflecties. Het bouquet opent met tropisch fruit, citrus en subtiele houttonen. In de mond is de wijn zacht en elegant, met tonen van rijpe perzik, ananas en een vleugje vanille. De structuur is rond en licht romig, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans. De afdronk is lang, romig en verfijnd, met een fraaie integratie van hout en fruit.
Flor de la Mar Reserva Branco is een wijn die zich uitstekend leent voor zowel feestelijke diners als verfijnde momenten thuis. Serveer hem op een serveertemperatuur van 10-12 °C om zijn romige karakter en frisse accenten volledig tot hun recht te laten komen. Hij is een perfecte begeleider van rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrild vlees of groente en zachte, volle kazen. Dankzij zijn romigheid en complexiteit voelt de wijn luxueus, terwijl de frisse zuren hem licht verteerbaar maken. Een Portugese Reserva Branco die traditie en moderniteit samenbrengt in een verfijnde en veelzijdige stijl.
