De oogst vindt 's nachts plaats om op die manier zo veel mogelijk aroma's van de druiven te behouden. Deze smaakvolle Italiaanse witte wij is per 6 flessen te bestellen. Lees meer.
De Stemmari Pinot Grigio IGT wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio druiven, geteeld op de zonnige wijngaarden van Sicilië. Hier profiteren de druiven van het unieke microklimaat: warme dagen, verkoelende zeewind en frisse nachten zorgen voor een optimale balans tussen rijp fruit en levendige frisheid. De oogst vindt bewust ’s nachts plaats, zodat de druiven hun delicate aroma’s behouden en frisheid gegarandeerd blijft. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie en verfijnde karakter. Pinot Grigio, van oorsprong een Noord-Italiaanse druif, heeft op Sicilië een geheel eigen expressie gevonden.
Na de nachtelijke oogst volgt een zorgvuldige fermentatie op lage temperatuur, waarbij de wijn vervolgens nog vijf maanden rust op de fijne gistcellen. Dit proces geeft de wijn extra rondheid en structuur zonder zijn frisse karakter te verliezen. In het glas presenteert de Stemmari Pinot Grigio zich met een zachte strogele kleur. In de neus herken je aroma’s van rijpe witte perzik en peer, aangevuld met florale tonen van gedroogde gele bloemen. De smaak is licht mineraal, elegant en verfrissend, met een aangename balans en een subtiele, zuivere afdronk.
Deze Stemmari Pinot Grigio is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past perfect bij lichte Italiaanse antipasti, rauwe visgerechten zoals carpaccio van tonijn of zalm, en verfijnde schaaldieren. De frisse stijl maakt hem ook ideaal als aperitief op warme dagen. Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C om de volle frisheid en de subtiele aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Met zijn elegante stijl en minerale verfijning is dit een wijn die zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers weet te overtuigen.
