Stemmari Grillo IGT is een witte wijn uit Sicilië, Italië. Gemaakt van 100% Grillo-druiven. Fris en aromatisch met perzik, citrus en ananas. Perfect bij vis, zeevruchten of kalfscarpaccio. Serveertemperatuur 8-10°C. Lees meer.
De Stemmari Grillo IGT is gemaakt van 100% Grillo, een inheems druivenras dat uitsluitend in Sicilië voorkomt. Deze druif staat bekend om zijn aromatische kracht en frisheid en werd vroeger vooral gebruikt in Marsala. Tegenwoordig schittert Grillo in moderne witte wijnen die het beste van het eiland laten zien. De warme Siciliaanse zon en de verkoelende bries van de Middellandse Zee zorgen voor een optimale rijping, terwijl de wijnmakerij van Stemmari zich inzet voor duurzame en natuurlijke teelt. Het resultaat is een frisse, verkwikkende wijn die de puurheid van Sicilië weerspiegelt.
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 5 maanden op zijn gistcellen, wat hem extra body en complexiteit geeft. In de neus ontdek je verfijnde aroma’s van perzik, grapefruit, honing en amandel. Bij de eerste slok proef je sappige tonen van appel, ananas en rijp tropisch fruit. De afdronk is levendig en fris, met een nadruk op citrus en rijpe perzik. Dit maakt de Stemmari Grillo een harmonieuze combinatie van fruitigheid, elegantie en verkwikkende frisheid.
De Stemmari Grillo is een veelzijdige eetwijn en uitstekend inzetbaar bij uiteenlopende gerechten. Hij combineert prachtig met zeevruchten, pastagerechten met groenten, wit vlees en gebakken vis. Dankzij zijn rijke smaak en aromatische geur sluit hij ook perfect aan bij verfijnde gerechten zoals kalfsvleescarpaccio. Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C om de frisse zuren en fruitige aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Ook puur als aperitief is dit een wijn die iedereen zal verrassen.
