Druiven & Herkomst

De Stemmari Chardonnay IGT komt uit Sicilië en wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De mediterrane zon zorgt voor rijp en aromatisch fruit, terwijl verkoelende zeewind helpt om voldoende frisheid in de druiven te behouden. Zo krijgt deze Chardonnay een typisch Siciliaans karakter: vol en zonnig, maar tegelijkertijd elegant en toegankelijk.

Vinificatie en Smaakprofiel

Het grootste deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, terwijl een kleiner gedeelte Franse eikenhouten vaten krijgt. Hierdoor worden frisheid en fruit gecombineerd met een subtiele romigheid. Je proeft perzik, ananas, appel en citrus, aangevuld met een vleugje vanille. De smaak is vol en rond, met voldoende frisse zuren en een zachte, harmonieuze afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer de Stemmari Chardonnay op 10-12°C. Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij antipasti, schaal- en schelpdieren en lichte pastagerechten. De combinatie van fris fruit en een lichte romigheid maakt hem ook een goede keuze bij gebakken vis of gefrituurde gerechten.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een Chardonnay voor wie van wat meer vulling houdt, zonder dat hij zwaar wordt. Je krijgt rijpe perzik en ananas, met een klein beetje vanille en romigheid. Probeer hem eens bij gebakken kabeljauw met een zachte botersaus. Daar sluit de ronde stijl van deze Chardonnay erg mooi bij aan.