Stellenrust Pinotage Premium is een volle Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch. Rijk aan donker fruit, cacao en zachte houttonen. Lange, elegante afdronk. Heerlijk bij wild of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Stellenrust Pinotage Premium komt voort uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Helderberg Golden Triangle en Bottelary Hills. Deze twee wijngebieden in Stellenbosch behoren tot de beste terroirs van Zuid-Afrika voor de pinotage druif, dankzij de perfecte balans tussen zon, zeewind en bodemgesteldheid. Door de combinatie van beide herkomstgebieden ontstaat een wijn met diepgang, elegantie en kracht.
Na de oogst worden de druiven geplet en koud gekneusd in open roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor maximale extractie van kleur en aroma. De fermentatie verloopt onder toevoeging van geselecteerde Franse giststammen, terwijl de druivenschillen regelmatig worden ondergedompeld om de structuur en concentratie op te bouwen. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse eiken vaten, die convectie geroosterd zijn voor subtiele houtinvloeden. Het resultaat is een verfijnde balans tussen fruit, kruidigheid en hout.
De Stellenrust Pinotage Premium is gemaakt van 100% pinotage en kenmerkt zich door een expressief en verleidelijk geurprofiel. Frambozen, zwarte kersen en rijpe perzik springen direct in het glas, met elegante tonen van eikenhout en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn sappig en soepel, met een opvallend frisse fruitstructuur. De delicate, aanhoudende afdronk maakt hem zowel toegankelijk als indrukwekkend.
Deze pinotage vormt een harmonieuze match met pittige wereldkeukens. Denk aan een geurige Thaise curry, een traditionele Zuid-Afrikaanse bobotie of kruidige gerechten met geroosterd vlees. De wijn weet dankzij zijn fruitige karakter en fijne tannines de smaken van de gerechten prachtig te begeleiden, de Stellenrust Pinotage Premium is een overtuigend voorbeeld van wat moderne Zuid-Afrikaanse wijnbouw vermag. Een wijn met karakter, finesse en een rijke oorsprong, ideaal voor liefhebbers van een uitgesproken rode wijn met elegantie.
