Een prachtige Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc uit de wijnregio Stellenbosch, deze variant is niet ietsjes frisser van de Barrel Fermented Chenin Blanc. Lees meer.
De Stellenrust Chenin Blanc Premium is afkomstig van wijngaarden die meer dan drie decennia oud zijn en geplant zijn op verweerd graniet in de koele zones van Stellenbosch. Deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc wordt met precisie geoogst en zorgvuldig verwerkt. Het fermentatieproces met wilde gisten duurt soms tot drie maanden, wat de wijn een uitzonderlijke complexiteit en karakter geeft. De rijping deels op Franse eikenhouten vaten en deels op staal zorgt voor een prachtige balans tussen frisheid en diepgang.
In het glas toont deze Chenin Blanc een lichtgele kleur met een heldere schittering. Het aroma opent met limoen en rijp tropisch fruit, gevolgd door florale en minerale tonen. In de mond is deze wijn rijk, sappig en subtiel gelaagd met indrukken van steenfruit, citrus en een hint van peerdrop. De aanwezigheid van natuurlijke gisten en het rijpen op de gistdroesem geven de wijn structuur en een verfijnde lengte.
Deze Chenin Blanc Premium belichaamt de kracht van oude stokken en traditionele wijnbereidingstechnieken. Het is een wijn die zowel fris als complex is, met kenmerkende zuren en een mineralige afdronk. Door het samenspel van houtlagering en staal blijft het karakter zuiver, verfijnd en elegant, precies wat je verwacht van een wijn met premiumstatus.
De Stellenrust Chenin Blanc Premium is een uitstekende begeleider van lichte gerechten. Denk aan gerookte kipsalade op een zomerse dag of carpaccio met rucola en een frisse dressing van citroen en olijfolie. Deze mineralige witte wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, waardoor hij breed inzetbaar is aan tafel.
