Stellenrust Chardonnay Barrelfermented is een elegante witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt in Franse eiken vaten. Deze wijn biedt een perfecte balans van rijp fruit en subtiele eikennuances. Serveer bij 10-12°C. Lees meer.
De Stellenrust Chardonnay Barrel Fermented is een elegante witte wijn uit de prestigieuze Stellenbosch-regio in Zuid-Afrika. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, geoogst van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die profiteren van de granietrijke bodems en de verkoelende invloeden van de oceaanwinden van False Bay. De druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste kwaliteit te waarborgen. Dankzij het warme klimaat in combinatie met verkoelende nachten rijpen de druiven optimaal, waardoor ze een rijke concentratie aan tropisch fruit en frisse zuren ontwikkelen. Deze balans van rijpheid en frisheid is hét kenmerk van Stellenbosch en komt prachtig tot uiting in deze barrel fermented Chardonnay.
Na de handmatige oogst worden de Chardonnay-druiven zacht geperst, waarbij de schillen tot wel 8 uur in contact blijven met het sap om extra aroma en structuur te geven. De gisting vindt plaats in houten vaten en kan wel 3 maanden duren, waarna de wijn verder rijpt in Franse eikenhouten vaten. Deze houtlagering geeft de wijn extra complexiteit en rondheid, zonder dat de fruitexpressie verloren gaat. In de neus ontdek je frisse aroma’s van citrus en subtiele amandeltonen. De smaak is vol en verfijnd, met duidelijke impressies van nectarine, perzik en tropisch fruit, perfect in balans gebracht door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, romig en elegant, met een vleugje vanille en toast.
De Stellenrust Chardonnay Barrel Fermented is een wijn die bij elke gelegenheid indruk maakt, van een zomerse borrel tot een uitgebreid diner. Serveertemperatuur: 10-12 °C. Dankzij zijn rijke, volle stijl combineert hij uitstekend met Aziatische gerechten waarin kruidigheid en romigheid samenkomen, maar ook met stevige visgerechten, gevogelte of gerijpte kazen. Zijn complexiteit en elegantie maken hem tot een geliefde keuze bij liefhebbers van volle, houtgerijpte Chardonnays. Een wijn die het beste van het Stellenbosch-terroir en traditionele houtlagering samenbrengt in één glas.
