Steffen Riesling Steillage Mosel is een elegante witte wijn uit Duitsland, gemaakt van Riesling. Aroma's van perzik, citrus en minerale tonen. Perfect bij zeevruchten, Aziatisch eten en kazen. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Steffen Riesling Steillage Mosel komt uit de steile wijngaarden langs de Moezel, waar de hellingen vaak meer dan 30% dalen. Deze Steillagen zijn beroemd om hun unieke terroir: de combinatie van leisteenbodem, intense zoninstraling en het reflecterende water van de rivier creëert een uitzonderlijk rijpingsklimaat. Hier groeien Riesling-druiven die een perfecte balans vinden tussen frisheid en rijp fruit. Al generaties lang wordt in deze streek uitsluitend met de hand gewerkt, omdat machines op de steile hellingen niet inzetbaar zijn. Het resultaat is een pure, ambachtelijke wijn die het erfgoed van de Moezel tot in het glas weerspiegelt.
De druiven voor de Steffen Riesling Steillage Mosel worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de frisse zuren en het fruitige karakter volledig behouden. In het glas schittert hij lichtgeel met groene nuances. De neus opent met levendige aroma’s van exotisch fruit zoals gekonfijte ananas, grapefruit en appel, aangevuld met minerale tonen van leisteen. In de mond is de wijn droog, sappig en elegant, met een verfrissende structuur en een lange, fruitige afdronk die typisch is voor top-Rieslings uit de Moezel.
De Steffen Riesling Steillage Mosel is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met pasta in romige saus, frisse salades en verfijnde visgerechten. Dankzij zijn levendige zuren is hij ook een perfecte begeleider van Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid. Serveer deze Riesling gekoeld op een serveertemperatuur van 8 en 10 °C om zijn volle expressie en zuiverheid naar voren te laten komen. Een wijn die het karakter van de Moezel samenvat: elegant, intens en altijd verfrissend.
