Steffen Riesling Steillage Mosel 2023 is een droge Duitse witte wijn uit de Moezel. Deze 100% Riesling is mineraal en fris met grapefruit en appel, perfect bij visgerechten of Aziatische keuken. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Steffen Riesling Steillage Mosel komt van de beroemde steile hellingen langs de Moezel. Hier groeien de Riesling-druiven op mineraalrijke leisteenbodems, met volop zon en extra warmte door de reflectie van de rivier. Door de steile ligging gebeurt veel werk met de hand, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.
Na de handmatige oogst wordt de wijn vergist in roestvrijstalen tanks om zijn frisse karakter te bewaren. In de geur vind je ananas, grapefruit en appel, gecombineerd met typische leisteenmineraliteit. De smaak is droog, sappig en levendig, met frisse zuren en een lange, fruitige afdronk.
Serveer deze Riesling op 8-10°C. Hij combineert mooi met visgerechten, frisse salades en pasta met een romige saus. Ook bij licht gekruide Aziatische gerechten zorgen de frisse zuren en het sappige fruit voor een uitstekende balans.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
JanWijnhandel den Toom |
Hier proef je echt het frisse karakter van de Moezel. Grapefruit en appel geven veel sappigheid, terwijl de leisteen voor die typische minerale spanning zorgt. Mijn tip: schenk hem bij gebakken kabeljauw met citroen en een lichte botersaus.
