Paul Mas Cabernet Sauvignon is een krachtige Franse rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Cabernet Sauvignon. De wijn heeft smaken van zwart fruit en kruiden, met een stevige afdronk. Serveer bij gegrild vlees of kaas, 16-18°C. Lees meer.
De Paul Mas Cabernet Sauvignon is een karaktervolle wijn van Château Paul Mas, onderdeel van het gerenommeerde Les Domaines Paul Mas. Opgericht door Auguste Mas, later voortgezet door zijn zoon Raymond Mas, en inmiddels onder leiding van Jean Claude Mas, staat dit familiebedrijf bekend om zijn innovatieve visie en respect voor traditie. Met meer dan 800 hectare wijngaard in de Languedoc-regio, leveren ze hoogwaardige wijnen voor een breed publiek.
De Cabernet Sauvignon druif gedijt uitstekend in het warme, mediterrane klimaat van Zuid-Frankrijk. Dankzij de samenwerking met verschillende boeren waardoor toegang ontstaat tot unieke terroirs, ontstaat een uitgebalanceerde wijn. De australische oenoloog Richard Osborne, een ervaren australische wijnmaker, speelt een belangrijke rol in het vinificatieproces van deze mas cabernet sauvignon.
De Paul Mas Cabernet heeft een diepe granaatrode gloed en biedt rijke aroma’s van zwart fruit, zwarte bessen en subtiele specerijen. In de mond proef je structuur met zachte tannines, die zorgen voor een soepele textuur en een lange afdronk. De wijn is vol en intens, maar blijft elegant.
Deze mas cabernet is uitermate geschikt voor bij rood vlees, wild en kruidige stoofschotels. De balans tussen kracht en zachtheid maakt hem ook toegankelijk bij een kaasplankje of stevige pasta. Voor liefhebbers van stevige wijnen is dit een must.
Of je nu fan bent van witte wijnen of zoekt naar een diepere rode wijnervaring, de Paul Mas Cabernet Sauvignon laat zien wat Zuid-Frankrijk in huis heeft. Michel Mas en Jean Claude hebben van het domaine een pionier gemaakt. Domaine Île en andere percelen onder hun beheer dragen bij aan deze krachtige, maar toegankelijke wijn.
