La Villette Cabernet Sauvignon is een volle Franse rode wijn. 100% Cabernet Sauvignon. Rijk en krachtig met tonen van zwarte bessen, ceder en specerijen. Stevige, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees of stoofpot. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
La Villette Cabernet Sauvignon is een wijn die volledig is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden langs de Mediterrane kust, waar het maritieme klimaat met koele nachten en zonnige dagen zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping. Daarnaast worden druiven gebruikt uit het zuidwesten van Frankrijk, hét historische hart van Cabernet Sauvignon. Deze unieke combinatie van terroirs levert druiven met zowel levendige frisheid als krachtige diepte, waardoor de wijn balans en complexiteit krijgt.
Bij de vinificatie wordt een deel van de druiven vergist op lage temperatuur om het fruitige karakter te behouden, terwijl een ander deel een vergisting op hogere temperatuur ondergaat op Frans en Amerikaans eikenhout. Dit geeft de wijn extra kruidigheid en structuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 tot 9 maanden op eiken vaten, met een beluchting na ongeveer 4 maanden voor zachtere tannines. In de geur en smaak ontdek je elegante tonen van zwarte kersen, zoethout, pure chocolade en geroosterde koffiebonen, verfijnd met een vleugje kaneel. De afdronk is lang, zacht en complex, met subtiele aroma’s van cederhout die elegantie toevoegen.
La Villette Cabernet Sauvignon is een wijn die uitnodigt tot genieten, of het nu gaat om een diner met vrienden of een avond op de bank. Dankzij zijn zijdezachte tannines en rijke aroma’s is hij breed inzetbaar: combineer hem met gegrild lamsvlees, gevogelte zoals eend of kip, of een hartige pizza. Ook bij stevige pasta’s met tomatensaus of charcuterie komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C voor de mooiste balans tussen fruit en houttonen. Een veelzijdige rode wijn die zowel liefhebbers van klassieke Franse stijl als moderne drinkers zal aanspreken.
