Kakheti Company

De Kakheti Wine Company behoort tot de oudste en meest gerespecteerde wijnproducenten van Georgië. De kelders, daterend uit 1533, waren al in gebruik toen de Konchosvili-familie hier de eerste traditionele Kakheti-wijnen produceerde en verhandelde. Vandaag de dag wordt dit eeuwenoude erfgoed voortgezet door Nugzar Ksovreli, een meester in de Georgische wijnbouw, die bekend werd met de iconische Saperavi-wijnen uit het Kakhetische gebied. Samen met de Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz, die zich liet inspireren door de authentieke qvevri-technieken, ontstond de bekroonde Bedoba-serie. Zo combineert de Kakheti Company traditie en innovatie in elke fles.

Terroir & Wijnbouw

Het domein ligt op 400 meter boven de zeespiegel, net ten noorden van de Alazani-rivier. De bodem bestaat uit zwarte leisteen met een hoge concentratie carbonaten, wat de wijnen hun bijzondere mineraliteit en spanning geeft. De wijnranken zijn meer dan dertig jaar oud en worden met zorg bewerkt volgens duurzame en biologische methoden. Deze combinatie van oude stokken, rijk terroir en respect voor de natuur creëert wijnen met een ongeëvenaarde complexiteit en diepte, waarin fruitigheid en elegantie hand in hand gaan.

Vinificatie & Stijl

Bij de Kakheti Company staat vakmanschap centraal. De druiven worden volledig met de hand geplukt, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur. Na zes weken rijpt een deel van de wijn verder op eiken vaten, terwijl een ander deel in rvs een malolactische gisting ondergaat. Het resultaat is een unieke cuvée waarin frisheid, houttonen en structuur perfect samenkomen. Na het bottelen krijgt de wijn nog twaalf maanden flesrijping voor optimale verfijning. Deze zorgvuldige werkwijze geeft de wijnen van de Kakheti Company hun gelaagde karakter, elegante balans en internationale allure.