Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba Saperavi 2023 is een volle rode wijn uit Kakheti, Georgië, van Saperavi-druiven. Rijk en krachtig met donker fruit en kruiden, en een lange, zachte afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba Saperavi is een karaktervolle rode wijn uit Kakheti, de bekendste wijnregio van Georgië. De wijn wordt gemaakt van 100% Saperavi, een eeuwenoud inheems druivenras dat bekendstaat om zijn diepe kleur, krachtige structuur en rijke fruitaroma's. Het historische domein van de Konchosvili-familie produceert al sinds 1533 wijn en behoort tot de oudste wijnhuizen van Georgië. De wijngaarden liggen op circa 400 meter hoogte nabij de Alazani-rivier, waar bodems van zwarte leisteen en kalkrijke afzettingen zorgen voor concentratie, mineraliteit en karakter.
De ruim dertig jaar oude wijnstokken worden duurzaam beheerd en de druiven worden volledig met de hand geoogst. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt een deel van de wijn op eikenhouten vaten, terwijl het andere deel in roestvrij staal de malolactische gisting ondergaat. Na de assemblage volgt nog twaalf maanden flesrijping, waardoor de wijn extra balans, complexiteit en elegantie ontwikkelt.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van zwarte bessen, rijpe kersen, kruiden en florale tonen. In de mond is de wijn vol en sappig, met rijp donker fruit, kruidige accenten, stevige maar rijpe tannines en een mooie frisheid. De lange afdronk is krachtig, harmonieus en elegant.
De Bedoba Saperavi is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en barbecuegerechten. Ook bij gerijpte harde kazen en kruidige mediterrane gerechten komt het krachtige karakter van deze Georgische wijn prachtig tot zijn recht.
Serveer de Kakheti Company Bedoba Saperavi bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. Een korte beluchting laat de fruitige aroma's, kruidigheid en verfijnde structuur optimaal tot hun recht komen.
| Licht |
|
Vol |
| Fris |
|
Rijk |
| Soepel |
|
Krachtig |
| Fruitig |
|
Kruidig |
 |
Jan van Wijnhandel den Toom |
De Bedoba Saperavi is een prachtige kennismaking met de Georgische wijnwereld. Je proeft direct de combinatie van rijp donker fruit, kruidigheid en frisse structuur. Een karaktervolle rode wijn die liefhebbers van Syrah, Malbec en stevige Cabernet Sauvignon zeker zal verrassen.
