Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba Orange 2022 is een karaktervolle witte wijn uit Kakheti, Georgië, van Blend van Rkatsiteli en Kisi. Aroma’s van abrikoos, honing, sinaasappel & kruiden. Zachte tannines, lange afdronk. Serveertemperatuur: 12-14 °C. Lees meer.
De Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba Orange is een wijn die het rijke erfgoed van Georgië combineert met moderne finesse. De wijn komt uit het hart van Kakheti, waar al sinds 1533 wijnen worden geproduceerd in de historische kelders van de Konchosvili-familie. Onder leiding van wijnmaker Nugzar Ksovreli, bekend van de iconische Saperavi-wijnen, en de Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz, die zich liet inspireren door eeuwenoude qvevri-technieken, werd de Bedoba-serie geboren. Het domein, gelegen op 400 meter boven de zeespiegel en net ten noorden van de Alazani-rivier, beschikt over een uniek terroir dat de wijnen hun uitgesproken karakter geeft.
De Bedoba Orange bestaat uit 70% Rkatsiteli en 30% Kisi. De Rkatsiteli groeit op 25 jaar oude wijnstokken op leisteenbodem, terwijl de Kisi afkomstig is van jongere stokken op kalkrijke grond. Beide druiven worden met de hand geoogst: Rkatsiteli eind oktober en Kisi begin oktober. De traditionele qvevri-techniek geeft de wijn structuur en diepte, met een lichte tannine die kenmerkend is voor oranje wijnen. Het resultaat is een complexe en karaktervolle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil en wilde kruiden, aangevuld met een zachte, kruidige afdronk.
De Bedoba Orange is veelzijdig en gastronomisch breed inzetbaar. De wijn combineert prachtig met geroosterde kwartel, gegrilde aubergine en romige geitenkaas met honing. Dankzij de balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines is het ook een uitstekende keuze bij oosterse gerechten en verfijnde kazen. Serveer deze wijn op 12-14 °C om de complexe aroma’s en elegante structuur volledig tot hun recht te laten komen. Voor liefhebbers van authentieke Georgische oranje wijnen is dit een absolute aanrader.
