Gritsch Riesling Federspiel 1000 Eimerberg, gemaakt van 100% Riesling uit Wachau, Oostenrijk. Fris, fruitig en mineraal met een lange afdronk. Heerlijk bij wit vlees, varkenshaas, gevolgetegerechten en zachte kazen. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Lees meer.
De Gritsch Riesling Federspiel 1000 Eimerberg is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig uit een van de meest spectaculaire terroirs van de Wachau in Oostenrijk. De wijngaard 1000-Eimerberg is letterlijk “berg van 1000 emmers wijn” is een ware bezienswaardigheid in Spitz en staat bekend om zijn steile hellingen tot wel 70%. Hier werken wijnmakers bijna als bergbeklimmers om de oude Rieslingstokken te verzorgen. Dit unieke terroir, rijk aan leisteen en kwarts, geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en spanning. Josef Gritsch, eigenaar van het historische Mauritiushof, is een voorloper in de regio en staat bekend om zijn focus op terroir-expressie en duurzame wijnbouw.
Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Dit zorgt ervoor dat de frisse aroma’s en de pure expressie van Riesling behouden blijven. In de neus ontvouwt zich een opwindend bouquet van citrus, perzik en pruimen, aangevuld met verfijnde mineraliteit. De smaak is levendig en strak, met een duidelijke structuur en een prachtige balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De afdronk is expressief, lang en verfrissend, precies zoals een klassieke Wachau Riesling hoort te zijn.
De Gritsch Riesling Federspiel 1000 Eimerberg is niet alleen een indrukwekkende terroirwijn om zo van te genieten, maar ook een veelzijdige begeleider aan tafel. Serveer hem bij wit vlees, varkenshaas, lichte gevogeltegerechten of zachte kazen. Dankzij zijn verfijnde zuren en minerale karakter sluit hij ook prachtig aan bij Aziatische gerechten met lichte specerijen of sushi. Voor de beste beleving schenk je deze Riesling op een serveertemperatuur van 8-10 °C. Een wijn die elegantie, spanning en geschiedenis in één fles verenigt.
