Van Volxem Riesling Volz GG is een droge Duitse witte wijn uit de Moezel, gemaakt van 100% Riesling-druiven. Fris en mineraal met citrus en perziktonen, lange elegante afdronk. Heerlijk bij zeevruchten. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Van Volxem Riesling Volz GG komt uit de beroemde Volz-wijngaard in de Saar, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Duitsland. Deze Grosses Gewächs wordt gemaakt van 100% Riesling, een druivenras dat bij uitstek geschikt is om het unieke terroir van de Saar tot uitdrukking te brengen. De Volz-wijngaard is rijk aan oude leisteenbodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en finesse meegeven. Dankzij het koele klimaat rijpen de druiven langzaam, waardoor ze hun frisheid behouden en tegelijk een indrukwekkende aromatische complexiteit ontwikkelen. Het resultaat is een expressieve Riesling die de perfecte balans biedt tussen kracht, elegantie en terroir-expressie.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Van Volxem vinifieert met minimale interventie, zodat de pure expressie van druif en terroir behouden blijft. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de wijn rijpt op de fijne lie, wat extra diepte en textuur geeft. In de neus presenteert de Van Volxem Riesling Volz GG zich met aroma’s van rijp steenfruit, citrus, witte bloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij krachtig en gelaagd, met levendige zuren die elegantie brengen en een ziltige mineraliteit die de wijn zijn karakteristieke Saar-identiteit geeft. De afdronk is lang, strak en precies, met kruidige nuances die uitnodigen tot de volgende slok.
De Van Volxem Riesling Volz GG is een wijn die nu al verfijnd en indrukwekkend smaakt, maar ook een uitstekend rijpingspotentieel heeft. Serveer hem op een serveertemperatuur van 10 °C tot 12 °C om zijn aromatische kracht en frisheid volledig tot hun recht te laten komen. Perfect als begeleider van gastronomische gerechten: denk aan gegrilde zeetong, coquilles met beurre blanc, sushi of kreeft. Ook bij verfijnde gerechten met kalfsvlees of Aziatische keuken met citrus en gember komt hij prachtig tot zijn recht. Een wijn die iedere gelegenheid een vleugje Saar-elegantie geeft en gegarandeerd indruk maakt.
