In de geur van onze Cuvée Niels herken je zowel donker als gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets van tabak. Lees meer.
Domaine de Marotte Cuvee Niels Rouge is een blend 40% Grenache, 25% Syrah, 20% Mourvèdre, 15% Carignan. Gedeelte maçeration carbonique, gedeelte kneuzen, volledig ontstelen. Vergistingstemperatuur maximaal 28 °c. Vergisting ongeveer 3 weken. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk dmv zwaartekracht.
De geur is vol en rijk. Je ruikt kersen, bramen en zwarte bessen, Provençaalse kruiden maar ook iets van mint en vanille. De smaak is heel lekker stevig maar ook elegant. De afdronk is fris en rond met voldoende lengte. We vinden het zelf een hele goede evenwichtige wijn met een uitzonderlijke goede prijs-kwaliteit-verhouding. Ook licht gekoeld is deze wijn een aangename verrassing.
De Cuvée Niels combineer je heerlijk bij diverse gerechten uit de Franse keuken. En licht gekoeld is hij ook een aangename begeleider voor Nederlandse gerechten en eventuele harde kaas.
Domaine de Marotte is een wijnhuis waarvan de eigenaars Daan en Elvire van Dijkman oorspronkelijk uit Nederland komen, ze zeggen zelf: "Nederlandse wijn, uit Frankrijk!". produceren sinds 1997 mooie wijnen aan de voet van de Mont Ventoux. Hun wijnen worden geschonken als banquetwijnen bij het Amstel Hotel en als huiswijn bij het Rijks Museum.
