Wenen
De Beste Witte Wijnen uit Wenen: Een Gids voor Wijnliefhebbers
Wenen, de prachtige hoofdstad van Oostenrijk, staat niet alleen bekend om zijn rijke geschiedenis en cultuur, maar ook om zijn voortreffelijke witte wijnen. Deze unieke wijnen worden geproduceerd in de omliggende wijngebieden en zijn geliefd om hun kwaliteit en smaak. In dit artikel verkennen we de belangrijkste soorten witte wijn die in Wenen worden geproduceerd.
Grüner Veltliner
De meest prominente witte wijn uit Wenen is ongetwijfeld de Grüner Veltliner. Deze druif is in heel Oostenrijk populair, maar in Wenen bereiken de wijnen vaak een uitzonderlijk niveau van verfijning. Grüner Veltliner staat bekend om zijn frisse zuren en aroma's van groene appel, citrus en peper. Deze wijn is perfect te combineren met gerechten zoals asperges, vis of lichte pasta's.
Riesling
Riesling is een andere druivensoort die in de regio rond Wenen wordt verbouwd. Deze wijn varieert van droog tot zoet en laat een breed scala aan smaken zien, van perzik en abrikoos tot minerale tonen. Wenen’s Riesling wijnen zijn vaak elegant en hebben een prachtige balans tussen zoetheid en zuur, waardoor ze ideaal zijn voor een verscheidenheid aan gerechten, zoals oesters en gekruide Aziatische gerechten.
Weissburgunder (Pinot Blanc)
Weissburgunder, of Pinot Blanc, is een minder bekende maar zeer aantrekkelijke optie voor wijnliefhebbers van witte wijn. Deze wijn heeft een romige textuur en smaken van groene appel, peer en amandel. Weissburgunder uit Wenen is ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij gerechten zoals schaaldieren of romige pastagerechten.
Chardonnay
Hoewel Chardonnay wereldwijd bekend is, zijn de Oostenrijkse versies vaak subtieler en mineraloider dan hun tegenhangers uit andere landen. De Chardonnay uit Wenen heeft vaak een mooie balans tussen fruitigheid en een lichte eikenhout invloed. Deze wijn past uitstekend bij gevogelte, kaas en risotto.