Wente Beyer Ranch Zinfandel, rode wijn uit Livermore Valley (Californië), druivenras Zinfandel + Petit Syrah/Barbera/Syrah. Vol van smaak met braam, zwarte peper en lange afdronk. Serveertemperatuur 16-18 °C. Combineert prachtig met lamsvlees. Lees meer.
Wente Beyer Ranch Zinfandel komt uit de Livermore Valley in Californië, geproduceerd door Wente Family Vineyards, een familiebedrijf sinds 1883. Deze wijn bestaat voor het grootste deel uit Zinfandel, aangevuld met Petit Syrah, Barbera en Syrah, afkomstig van drie estate wijngaarden (“estate vineyards”). De druiven worden apart geplukt op het moment dat ze perfect rijp zijn om zo de diepte en gekonfijte fruitsmaken te maximaliseren. De historie van Beyer Ranch gaat terug naar één van de klassieke locaties voor Zinfandel in Livermore, bekend om de sloping benches dichtbij de Arroyo del Valle en Arroyo Mocho beken.
Na de oogst ondergaat iedere druivensoort een aparte vinificatie. De Zinfandel (met het ondersteunende aandeel van de andere druiven) wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 20 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat de wijn extra complexiteit geeft. De smaak kenmerkt zich door rijke aroma’s van framboos, braam, kruiden en zwarte peper, ondersteund door een subtiele toon van vanille en eikenhout. De structuur is mondvullend, vol, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Wente Beyer Ranch Zinfandel is een wijn die je warm laat genieten. Hij past perfect bij rijke gerechten zoals lamsvlees, stoofpotjes met zoete specerijen, geroosterd rood vlees, antipasti met vleeswaren, maar ook bij een stevige barbecue. Serveer op serveertemperatuur 16-18 °C om de fruitigheid en kruiden optimaal tot zijn recht te laten komen. Laat de wijn even ademen voor gebruik zodat de aroma’s zich kunnen openen, dan komt de afdronk extra krachtig naar voren.
