Valmoro Rueda Verdejo is een frisse, witte wijn uit Spanje. Met aroma's van citrus, appel en bloemen. Perfect bij zeevruchten, salades of gegrilde vis. Serveer op 8-10°C voor een optimale ervaring. Lees meer.
De Valmoro Rueda Verdejo is een expressieve witte wijn uit het hart van de Rueda-regio, waar het druivenras Verdejo op zijn best tot uiting komt. De druiven worden ’s nachts geoogst om de natuurlijke zuren en frisse fruit aroma’s optimaal te behouden. Deze zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een koude inweking van de schillen in de most, op 7°C gedurende 12 uur, wat de extractie van geur- en smaakstoffen ten goede komt.
Na persing wordt de most op gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16°C vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op het gistbezinksel, met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. Een koude stabilisatie bij 2°C en fijne filtratie voltooien het vinificatieproces voordat de wijn gebotteld wordt.
De Valmoro Verdejo toont in het glas een heldere lichtgele kleur. In de neus presenteert zich een intens boeket van limoen, peer, ananas, venkel en anijs, met een vleug vers gemaaid gras en een duidelijke mineraliteit. Het aroma is zuiver en levendig, een perfecte afspiegeling van het Verdejo-karakter.
In de mond is de wijn expressief en gelaagd. Rijp citrusfruit, knisperende zuren en een fijne ziltigheid zorgen voor een levendig smaakprofiel. De lange, frisse afdronk sluit af met elegant gebalanceerde zuren en een subtiele kruidige toets. Deze stijl maakt de wijn niet alleen verfrissend, maar ook gastronomisch breed inzetbaar.
De Valmoro Rueda Verdejo is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van aromatische en frisse witte wijnen. Zijn zuivere stijl en gestructureerde opbouw maken hem een uitstekende partner voor lichte gerechten. Hij komt perfect tot zijn recht als aperitief of in combinatie met gegrilde vis, gebakken kip of verfijnde sushi. Deze wijn laat zien waarom Verdejo uit Rueda internationaal zo geliefd is: een combinatie van energie, finesse en modern vakmanschap. De Valmoro is een wijn die overtuigt in geur, smaak en karakter.
