Gritsch Grüner Veltliner Singerriedel is een verfijnde Oostenrijkse witte wijn uit Wachau. 100% Grüner Veltliner. Kruidig, mineraal en krachtig met een lange, frisse afdronk. Heerlijk bij vis, wit vlees of milde kazen. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Gritsch Grüner Veltliner Singerriedel is gemaakt van 100% Grüner Veltliner, afkomstig uit de beroemde Singerriedel-wijngaard in de Wachau, Oostenrijk. Deze wijngaard behoort tot de absolute top van de regio en staat bekend om zijn steile terrassen met arme leisteen- en kwartsbodems die zorgen voor intense, minerale wijnen. Het familiebedrijf Weingut Mauritiushof Gritsch wordt al generaties lang gerund en combineert eeuwenoude traditie met moderne wijnbouwtechnieken. Josef Gritsch heeft ervoor gekozen om zijn wijnen niet langer te classificeren volgens de oude Wachau-termen (Steinfeder, Federspiel, Smaragd), maar volgens de internationale DAC-piramide van herkomst. Dit onderstreept de focus op terroir en maakt de Singerriedel een icoon voor expressieve en langlevende Grüner Veltliners.
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Een rijping op de fijne gist geeft extra structuur en diepte. Het resultaat is een wijn met een complex bouquet van witte peper, rijpe perzik, citrus en een vleugje weidebloemen. In de mond is de Singerriedel krachtig en geconcentreerd, met een harmonieuze balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De afdronk is intens mineraal, lang en verfijnd, waardoor dit een wijn is die prachtig kan ouderen, maar ook jong al een groot genot biedt.
De Gritsch Grüner Veltliner Singerriedel is een gastronomische wijn pur sang. Dankzij zijn kracht en verfijning combineert hij uitstekend met asperges, wit vlees, kalfsvlees, risotto’s en Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid. Ook bij verfijnde kazen komt zijn mineraliteit mooi naar voren. Serveer deze topwijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Een wijn die liefhebbers van elegante, krachtige Grüner Veltliner zeker niet mogen missen.
