Apostelhoeve Riesling 2023 is een Nederlandse topwijn uit Maastricht. 100% Riesling, fris en mineraal met lange afdronk. Heerlijk bij zeevruchten. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Lees meer.
De Apostelhoeve Riesling komt van de oudste en meest gerenommeerde wijngaard van Nederland, gelegen op de kalkrijke heuvels van Maastricht. Deze Riesling is gemaakt van 100% Riesling-druiven, die wereldwijd worden beschouwd als een van de edelste witte druivenrassen. De unieke ligging op de zuidhellingen van de Louwberg zorgt voor optimale zonuren, terwijl de kalkbodem voor een uitgesproken mineraliteit en frisheid zorgt. Daarmee bewijst de Apostelhoeve dat Limburgse wijnbouw zich kan meten met de grote wijnregio’s van Europa.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing voordat ze vergisten in roestvrijstalen tanks. Dit bewaart de pure expressie van de Riesling. In de geur ontdek je frisse aroma’s van citrusfruit, groene appel en florale accenten, met subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn levendig en elegant, met strakke zuren die perfect in balans zijn met het fruit. De afdronk is lang en verfijnd, en bij verdere rijping ontwikkelt zich de kenmerkende ‘goût de pétrole’, die Riesling tot een van de meest geliefde witte wijnen maakt.
De Apostelhoeve Riesling is veelzijdig en uitstekend geschikt om te combineren met zeevruchten, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en frisse salades. Dankzij zijn zuivere stijl en levendige zuren vormt hij ook een harmonieus contrast met romige kazen. Deze wijn heeft bovendien een groot bewaarpotentieel: jong gedronken fris en fruitig, maar na enkele jaren verfijnt hij zich met complexe aroma’s. Serveer voor de optimale ervaring bij een serveertemperatuur van 8-10 °C.
