Domaine des Geneves Chablis 1e Cru
Wijnen uit de Bourgogne worden genoemd naar hun regio, dorp of kleine wijngaard waar de druiven gegroeid zijn. In dit geval geeft de naam Chablis aan dat de wijn van de meest noordelijke wijngaard van de Bourgogne komt, rond het dorp dat Chablis heet. Alle wijnen uit de Bourgogne, bijna zonder uitzondering, worden gemaakt van maar één druivensoort. In het geval van de meest prestigieuze witte wijnen is dit altijd Chardonnay. Met de woorden Premier Cru worden de druiven geclassificeerd. Het betekent in feite dat hier om traditioneel hoogwaardige wijnen gaat. Slechts ongeveer 10% van de geproduceerde wijnen in de Bourgogne, kan als Premier Cru worden ingedeeld.
Hoe smaakt deze Chablis van het wijnhuis Domaine des Geneves
Compacte en gulle Franse witte wijn met een lange afdronk, met geroosterde en boterachtige noten, aroma's van honing en peperkoek. Een minerale karakter vergezeld met fruit.
Wat kan je eten bij de Domaine des Geneves Chablis 1e Cru
Deze overheerlijke Chablis uit de Bourgogne gaat perfect gepaard met wit vlees, maar ook bij de exotische keuken en natuurlijk oesters.
Wijnhuis Domaine des Geneves
Wijnen uit de Bourgogne worden genoemd naar hun regio, dorp of kleine wijngaard waar ze gelegen zijn. In dit geval, geeft de naam Chablis aan dat de wijn van de meest noordelijke wijngaard van de Bourgogne komt, rond het dorp dat Chablis heet.
De wijngaard in Chablis is de meest omvangrijke wijngaard van de Bourgogne, die een totaal gebied van 2630 hectares beslaat. Het ligt ongeveer halverwege tussen Parijs en Dijon (naar het zuid-oosten). Zeventien klimaten breiden zich uit over 750 hectares die worden geclassificeerd als premier crus, inclusief ‘Montmains’, waar 150 hectares liggen. Het recht om de woorden "Premier Cru" te gebruiken is een rang die is toegewezen is aan verschillende streken waarvan de wijnen traditioneel op hoog niveau beschouwd worden. Deze streken zijn speciaal afgebakend. Maar 11% van de wijnen die worden gemaakt in de Bourgogne kunnen dit privilege claimen.
Alle wijnen uit de Bourgogne, bijna zonder uitzondering, worden gemaakt van maar één druivensoort. In het geval van de meest prestigieuze witte wijnen is dit altijd chardonnay, genoemd naar een klein dorp in het zuiden van de Bourgogne. Chablis, een van de meeste beroemde wijnen wereldwijd is de 100% chardonnay.
