Domaine des Crès Ricards Alexaume Mont Baudile is een volle Franse rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Syrah en Grenache. De wijn heeft smaken van rijp fruit en kruiden, met een lange afdronk. Serveer bij gegrild vlees of stoofschotels, 16-18°C. Lees meer.
Crès Ricards is gestart in 1960 in het dorpje Ceyras in een gebied wat bekend staat als Crès Ricards. 50 jaar later zijn de 28 hectare wijnstokken, gelegen aan de voet van de mont Baudile, overgenomen door Jean- Claude Mas. De mooie combinatie van rode klei aarde met leisteen en kiezelstenen zorgt er voor dat uit dit gebied zijdezachte wijnen met een intense smaak voortkomen. De druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd op het relatief lage gebied, wat van essentieel belang is voor de smaak. In 2012 heeft Jean-Claude Mas de wijnvelden uitgebreid naar 39 hectare. Deze wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah & Carignan druiven.
Ricards Alexaume Mont Baudile heeft een prachtige complexiteit. In de neus tonen van mokka, zwart fruit en zoethoutwortel. Op het palet is deze Alexaume zacht, met een plezierige zoetheid en een ongebruikelijke noot van verse granaatappel. De peperige afdronk geeft het een zeer dorstlessende, verfrissende kwaliteit.
Deze smaakvolle en droge rode wijn van Domaine des Crés kan gedronken worden bij rundvlees, kalfsvlees en overheerlijke samengestelde pasta's.
De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.
Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.
Geïnteresseerd in andere smaken of soorten van het wijnhuis Domaine Paul Mas klik dan hier voor de overzichtspagina!
