Champagne Henri Mandois Premier Cru Blanc de Blancs 2017 komt uit de gebieden Côte des Blancs en Côte d'Epernay, Frankrijk. Wijngaarden waar de gemiddelde druivenraken 25 jaar en ouder zijn. Druiven zijn geoogst in 2017, waardoor de Champagne een zeer rijk karakter heeft. 80% van de druiven rijpen in stalen vaten en 20% in eikenhouten vaten. De Champagne rijpt 5 jaar in de kelders van Henri Mandois. 

Lichtgele kleur met geelgouden reflectie. Een ketting van velen fijne bubbels stijgen op in het glas en vormen een harmonieus koord op het oppervlak. In de neus een alliantie van delicatesse en frisheid, met wit vruchtvlees smaken en bloemige tonen in de eerste neus, gevolgd door een vleugje verbena en
verse amandel. In de smaak die zeer trouw aan de neus, zacht en fruitig met tonen van fruit en bloemen onthullen een bijzonder harmonieuze wijn. De mond is aangevuld met een zoute perceptie die de delicatesse versterkt.

Wijn/Spijs
De elegantie van deze champagne is ideaal bij uw maaltijd van aperitief tot nagerecht. Het zal ook perfect zijn met een eenvoudige appeltaart of bij een Saint-Pierre met hazelnootboter en gebakken venkel.