Burgenland

Burgenland is al eeuwen bekend om de wijnbouw en ligt langs de Hongaarse grens in het Oosten van Oostenrijk. De invloed van het water van de Neusiedlersee is zo groot, dat door de goede rijping van de druiven vele Prädikatsweine kunnen worden gemaakt.

Prädikatsweine

Dit is de hoogste kwaliteitstrap in de Duitse wijnbouwwetgeving, ook dit geldt in Oostenrijk. Voor 2008 werden wijnen uit deze kwaliteitsgroep aangeduid met Qualitätswein mit Prädikat. Er zijn diverse eisen die gelden voor de klasse van de Prädikatsweine, hieronder leggen we er een paar uit:
- De druiven die gebruikt worden voor een bepaalde wijn mogen alleen afkomstig zijn uit een nauw omgeschreven gebied
- Het maken van de wijn moet in het voorgeschreven gebied plaatsvinden
- De wijnranken moeten van een erkende druivenras zijn
- De wijn mag niet voor 1 maart van het volgende jaar gebotteld en verkocht worden

Klimaat

In het Zuidelijke gedeelte van Oostenrijk wordt het klimaat iets warmer onder invloed van de Neusiedlersee (dit is het Balatonmeer, het grootste meer in Midden-Europa) in Burgenland. De hoge temperaturen maken rode wijnen van hoge kwaliteit mogelijk, zoals Zweigelt, St. Laurent en Blaufränkisch.