Prieler Blaufränkisch Johanneshohe is een elegante Oostenrijkse rode wijn uit Burgenland. Gemaakt van Blaufränkisch, sappig en kruidig met rode bessen en een lange afdronk. Heerlijk bij wild en gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Prieler Blaufränkisch Johanneshohe is afkomstig uit Burgenland, Oostenrijk, een wijngebied dat internationaal geroemd wordt om zijn elegante en karaktervolle Blaufränkisch-wijnen. Deze cuvée is gemaakt van 100% Blaufränkisch, geoogst van negen verschillende wijngaarden met bodems van leisteen en kalksteen. Het microklimaat rondom Oggau, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid in de druiven. De wijngaarden zijn bovendien biologisch gecertificeerd, wat garant staat voor pure en duurzame kwaliteit. Blaufränkisch, ook wel Lemberger genoemd, heeft hier al eeuwenlang een sterke reputatie en wordt gezien als hét paradepaardje van Burgenland.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn deels op grote houten vaten rijpt om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder zijn frisse fruitaroma’s te verliezen. In het glas toont de Prieler Blaufränkisch Johanneshohe een diepe robijnrode kleur. De neus wordt direct gevuld met aroma’s van zwarte kersen, bramen en een vleugje viooltjes. In de mond proef je sappige rode bessen, fijne kruidigheid en een elegante minerale toon. De wijn is verleidelijk geconcentreerd, met een levendige zuurgraad en zijdezachte tannines die uitmonden in een lange, harmonieuze afdronk.
Deze wijn is de perfecte tafelgenoot voor liefhebbers van elegante maar krachtige rode wijnen. De Prieler Blaufränkisch Johanneshohe combineert uitstekend met rundvlees, wildgerechten zoals hert of ree, en pasta’s met vleessaus. Ook bij gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C om zijn balans en complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Dankzij zijn structuur en frisheid kan hij bovendien enkele jaren ouderen, wat de diepte en verfijning verder versterkt.
