De druiven groeien op een bodem van grind met daaronder klei. Dit geeft een lichte, frisse wijn. De gemiddelde leeftijd van de ranken is 30 jaar. Lees meer.
Pelerins Lafon Rochet Saint Estephe 2014 is gemaakt van 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon en 2% Petit Verdot. Na de handmatige oogst, begin oktober, gist de wijn gedurende 16 - 18 maanden in Frans eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn een vol en zacht karakter waardoor de aroma's nog mooier naar voren komen.
Deze wijn heeft een prachtige balans met een mooie structuur van de tannine en frisheid. In de mond heeft hij heerlijke smaken van vers fruit, kersen en zwarte bessen met tonen van ceder en witte peper. De Merlot zorgt voor een volle wijn met aroma's van rood fruit. Dit wordt prachtig aangevuld door de Cabernet Sauvignon met tonen van cassis en vanille. Het is een typische St. Estèphe wijn die zich zal ontwikkelen gedurende de komende jaren.
Wijn/Spijs
Ideaal als begeleider bij stoofschotels en rood vlees, maar ook bij harde kazen misstaat de wijn zeker niet.
