Taittinger Champagne Brut Réserve is een Franse mousserende wijn uit Champagne. Gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Fris, verfijnd met hints van citrus en toast. Perfect bij schaal- en schelpdieren. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Taittinger Champagne Brut Réserve is het visitekaartje van het prestigieuze huis Taittinger, opgericht in 1734 en gevestigd in Reims. Deze cuvée wordt samengesteld uit 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 25% Pinot Meunier, afkomstig uit ruim 35 geselecteerde cru’s in de Champagne. De relatief hoge aanwezigheid van Chardonnay een kenmerk dat Taittinger onderscheidt van veel andere huizen – zorgt voor een verfijnde elegantie en levendige frisheid. De kalkrijke bodems van de Montagne de Reims en Côte des Blancs geven de druiven hun mineraliteit en aromatische intensiteit. Het resultaat is een champagne die balans, finesse en toegankelijkheid combineert, en wereldwijd geliefd is bij kenners én liefhebbers.
Alle druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst om alleen de zuiverste most te gebruiken. Na de eerste gisting onder gecontroleerde temperatuur vindt de tweede gisting op fles plaats volgens de traditionele méthode champenoise. De Brut Réserve rijpt vervolgens minimaal drie jaar sur lattes, aanzienlijk langer dan de wettelijke vereiste, wat hem zijn fijne mousse en complexiteit geeft. In het glas toont hij een heldere, goudgele kleur met een levendige en aanhoudende pareling. Het bouquet opent met aroma’s van perzik, witte bloemen en brioche, aangevuld met subtiele tonen van honing en vanille. In de mond is hij fris en levendig, met smaken van citrus en rijp fruit die worden ondersteund door een elegante mineraliteit. De afdronk is lang, harmonieus en zeer verfijnd.
De Taittinger Brut Réserve is een champagne die zowel feestelijk als gastronomisch breed inzetbaar is. Serveer gekoeld op 8-10°C in royale champagneglazen om zijn complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Deze cuvée is perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van oesters, sushi, kreeft, gevogelte en romige kazen. Zijn balans tussen fruitige frisheid en verfijnde complexiteit maakt hem ideaal voor zowel intieme diners als grotere vieringen. De Brut Réserve belichaamt de stijl van Taittinger: elegant, harmonieus en tijdloos.
