Prachtige witte wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, die 's nachts geoogst worden Lees meer.
Deze smaakvolle Franse wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, die 's nachts geoogst worden. De witte wijn fermenteert gedurende 2 weken met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks en rijpt ongeveer 3 maanden sur Lie.
Les 5 Vallees Chardonnay heldere goudgele kleur. Het bouquet is erg elegant met een smaak van ananas, hazelnoten, limoenbloesem en aroma's van vanille en geroosterd brood. Het palet is rijk en zacht en heeft een goede zuurgraad. Een mooie lange persistentie die afloopt op ananastonen. In de eerste 3 jaar zult u genieten van zijn tropische fruit aroma's, die vervolgens veranderen in meer minerale en boterachtige aroma's.
Deze Franse witte wijn (Chardonnay) is echt perfect om te serveren in combinatie met zeevruchten, visgerechten en blauwe kaas of een fruit dessert.
De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.
Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.
