Les 5 Vallées Chardonnay 2025 is een frisse Franse witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van Chardonnay. De wijn heeft smaken van citrus en groene appel, met een levendige afdronk. Serveer bij zeevruchten of salade, 8-10°C. Lees meer.
De Les 5 Vallées Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay uit Zuid-Frankrijk. De druiven groeien op kalkrijke bodems en worden ’s nachts geoogst om frisheid en aroma’s te behouden. Het mediterrane klimaat geeft de wijn rijp fruit, terwijl koelere nachten en de kalkrijke ondergrond voor frisse spanning zorgen.
Na twee weken vergisting op RVS rijpt de wijn circa drie maanden sur lie. Hierdoor krijgt hij meer rondheid zonder zijn frisse karakter te verliezen. Ananas en limoenbloesem staan voorop, gevolgd door hazelnoot, vanille en een lichte toasttoets. De smaak is zacht en behoorlijk vol, met frisse zuren en een lange, fruitige afdronk.
Schenk deze Chardonnay op 10-12°C bij gegrilde vis, zeevruchten of kip. Door zijn vollere structuur past hij ook goed bij romige pasta en wat krachtigere kazen. Zonder eten is het een fijne keuze voor wie Chardonnay graag zacht, fruitig en licht romig drinkt.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Een Chardonnay met net wat meer body, maar zonder zwaar te worden. De ananas valt meteen op, daarna komen hazelnoot, vanille en een klein geroosterd accent. Ik vind hem vooral lekker bij gebakken vis of kip met een romige saus. Dan komt die zachte, ronde kant mooi naar voren.
