Druiven en Herkomst

De Les 5 Vallées Merlot Grenache is een soepele rode wijn uit Zuid-Frankrijk, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Hérault en de Uzès-vallei. De blend bestaat uit Merlot en Grenache Noir, twee druivenrassen die uitstekend gedijen onder het zonnige mediterrane klimaat. Warme dagen zorgen voor een goede rijpheid van de druiven, terwijl de koelere nachten helpen om voldoende frisheid en aromatische expressie te behouden.

Merlot geeft de wijn zijn ronde, zachte karakter en aroma’s van rijpe pruimen en donker fruit. Grenache Noir voegt sappig fruit, warmte en een lichte kruidigheid toe. Samen vormen ze een toegankelijke en harmonieuze Zuid-Franse rode wijn waarin rijp fruit, zachte tannines en kruidigheid mooi met elkaar in balans zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden ’s nachts geoogst, wanneer de temperaturen lager liggen, om hun frisheid en fruitige aroma’s zo goed mogelijk te behouden. Na de vinificatie rijpt ongeveer 20% van de wijn gedurende drie maanden op Amerikaans eikenhout. De overige 80% blijft in roestvrijstalen tanks. Hierdoor krijgt de wijn een subtiele houtinvloed, terwijl het rijpe fruit duidelijk op de voorgrond blijft staan.

In het glas toont de wijn een diepe paarsrode kleur met robijnrode nuances. De neus opent met aroma’s van bramen, rijpe pruimen en donker fruit, aangevuld met specerijen en een lichte toets van vanille. In de mond is de wijn rond, sappig en soepel, met zachte rijpe tannines en voldoende body. De subtiele houtrijping geeft extra diepte zonder de fruitige stijl te overheersen. De afdronk is zacht, kruidig en aangenaam aanhoudend.

Smaak & Beleving

Les 5 Vallées Merlot Grenache is een veelzijdige rode wijn die gemakkelijk inzetbaar is aan tafel. Combineer hem met gegrild vlees, lamsgerechten, kalfsvlees, pasta met een rijke saus of een borrelplank met zachte en halfharde kazen. Door zijn soepele tannines en rijpe fruitigheid is hij ook zonder gerecht prettig te drinken. Serveer de wijn op 16-18°C om het fruitige en kruidige karakter optimaal naar voren te laten komen.

Kim Wijnhandel den Toom

Een lekkere soepele Zuid-Franse rode wijn waarbij het fruit echt vooropstaat. De Merlot geeft veel zachtheid en rijpe pruim, terwijl de Grenache voor wat extra kruidigheid en warmte zorgt. Door het kleine aandeel houtrijping krijgt hij net wat meer diepte zonder zwaar te worden. Een makkelijke wijn voor aan tafel, maar ook erg prettig om gewoon zo te drinken.