Druiven en Herkomst

De Les 5 Vallées Rosé is een frisse rosé uit Zuid-Frankrijk, samengesteld uit Grenache, Cinsault en Syrah. Grenache zorgt voor sappig rood fruit, Cinsault brengt elegantie en frisheid en Syrah geeft de wijn wat meer structuur en karakter. De druiven worden ’s nachts geoogst, wanneer de temperatuur lager is. Zo blijven de frisse zuren en fruitige aroma’s zo goed mogelijk behouden. Het resultaat is een toegankelijke rosé met voldoende karakter om ook aan tafel te schenken.

Vinificatie en Smaakprofiel

De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd en daarna samengebracht tot de uiteindelijke blend. Een periode van rijping sur lie geeft de wijn wat extra rondheid en structuur. In het glas heeft hij een levendige roze kleur. De geur biedt kersen, aardbei en zwarte bessen, aangevuld met een licht gekonfijte fruittoon. De smaak is sappig en fris, met zachte zuren en een ronde, evenwichtige structuur. Het rode fruit blijft mooi aanwezig in de aangename en fruitige afdronk.

Smaak & Beleving

Les 5 Vallées Rosé is een veelzijdige wijn voor de borrel en aan tafel. Serveer hem gekoeld op 8-10°C bij frisse salades, zachte kazen, lichte pastagerechten of gegrild vlees. Ook bij een barbecue komt het sappige fruit mooi naar voren. Door zijn combinatie van frisheid, rood fruit en een zachte structuur is dit een rosé die gemakkelijk inzetbaar is tijdens een zomerse lunch, picknick of ontspannen avond op het terras.

Kim Wijnhandel den Toom

Bij deze rosé valt vooral het sappige rode fruit op. Kers en aardbei voeren de boventoon, terwijl de Syrah net wat extra stevigheid meegeeft. Daardoor kun je hem prima doordrinken op het terras, maar zet ik hem net zo makkelijk naast gegrild vlees of een zomerse barbecue. Een fijne keuze als je een rosé zoekt die fris is zonder heel licht te worden.