Antares Cabernet Sauvignon is een volle Chileense rode wijn, gemaakt van de Cabernet Sauvignon-druif. Het heeft aroma's van zwart fruit, cassis en lichte kruiden. Perfect bij rood vlees, gegrild vlees en harde kaas. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
00% Cabernet Sauvignon.Het sap gaat 5 dagen in RVS tanks om te gisten. Dit gebeurt bij een temperatuur tussen de 28°C en 30°C en met speciaal geselecteerde gisten. Daarna rijpt de most 7 dagen bij een temperatuur van 25°C om zoveel mogelijk smaak, aroma en kleur aan de wijn toe te voegen.
Antares Cabernet Sauvignon heeft een dieprode kleur, klassiek, elegant en evenwichtig met een intens volle smaak. Verder onderscheidt deze wijn zich door indrukken van zwarte bessen, pruimen, chocola en specerijen. Heerlijke ronde smaak met subtiele invloeden van tannine.
Deze Cabernet Sauvignon vormt een perfecte combinatie met diverse gerechten. Serveer het bijvoorbeeld bij gegrild vlees, zoals steak of lamsvlees, of bij hartige pasta's. Het krachtige karakter van de wijn maakt het ook een uitstekende match voor stevigere kazen, zoals oude Gouda of blauwe kaas.
Antares Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Cabernet Sauvignon-druiven, afkomstig uit de beste wijnregio’s. De combinatie van ideale klimatologische omstandigheden en zorgvuldig beheer van de wijngaarden zorgt voor een uitzonderlijke kwaliteit. Antares hecht veel waarde aan duurzaamheid en het milieu. De wijngaarden worden beheerd met respect voor de natuur, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn en tegelijkertijd helpt om de ecologische impact te minimaliseren.
Santa Carolina is onderdeel van Carolina Wine Brands, een van de leidende wijnorganisaties in Chili, die behoort tot de Watt's S.A. agribusiness groep die behoort tot de familie Larrain. Vina Santa Carolina werd in 1875 opgericht door Luis Pereira en is een van de oudste wijnhuizen van Chili. Luis vernoemde het bedrijf naar zijn vrouw, Dona Carolina Iniguez. Don Luis liet zich adviseren door experts, zowel bij het bouwen van de kelders als het maken van de wijnen. Germain Bachelet, een beroemde oenoloog, selecteerde wijnstokken in Bordeaux en bracht deze naar Chili.
